События

встречи на дегустации

21 марта 19.30 — дегустация рислингов из Германии, Франции, Австрии и т.д.

Всех любителей королевского сорта винограда РИСЛИНГ приглашаем на дегустацию 21 марта в 19.30 ч. У вас будет возможность насладиться винами из разных уголков мира! Стоимость участия 1500 рулей/чел. Лекция и закуски, как всегда бонусом)). Обязательная регистрация по телефону 915-31-94. Количество мест ограничено.

Рислинг известен в Рейнгау с 15 века, уже тогда цистерцианцы из монастырей пропагандировали его. Однако культовым вином он  стал гораздо позже, после 1716 года благодаря одному аббату, который восстановил монастырь Йоханисберг и виноградники вокруг. Рислинг многогранен, тонок и изящен, а вина из него многообразны по стилю и уровню сладости. В аромате вы сможете обнаружить богатый спектр цветов, фруктов и меда, а освежающая кислотность будет бодрить на протяжении всего вечера.

Мы сами очень-очень любим рислинг и отбираем вино на продажу на всевозможных дегустациях. Поэтому у нас всегда много разного рислинга, хотя это и не простой сорт, с точки зрения понимания и больше предназначен для «продвинутых пользователей».
Вот несколько причин нашей (и не только) безграничной любви к этому вину:
1. Один из самых гастрономичных вариантов, т.е. сочетается с огромным количеством блюд:
— японская, китайская или южноазиатская кухни,
— любое белое мясо (кура, индейка, телятина, свинина с различными пряными/ ягодно-фруктовыми соусами),
— рыба и морепродукты разных способов приготовления, включая гриль,
— пироги со всевозможными начинками, включая фруктовые,
— овощные, грибные блюда,
-свежие салаты с овощами, зеленью и лимонной заправкой
И многое другое, этот список практически бесконечен….))
Также легкие версии рислинга идеальны на аперитив, а десертные — на дижестив. Это разнообразие обусловлено вариативностью производимых вин из рислинга и его способностью передавать терруар.

2.В Европе качество винтажа (урожая) не имеет большого значения, тк согласно классификации, неудачные винтажи, автоматически используют для производства столовых вин. Это совсем другая история, сейчас не об этом, но при самостоятельном выборе вина в супермаркете, хорошо бы почитать о маркировке немецких/австрийских/французских вин.

3. Цены на рислинг у хороших производителей всегда высоки, что обусловлено спросом на это вино. Но, всё равно, базовые версии (кабинет/ шпатлезе) вы купите достойного уровня за небольшие деньги.
В Австралии (Долины Клэр и Иден) и Новой Зеландии на Южном острове также производят небольшое количество рислингов высокого качества с ароматами лайма, лимона, яблока и меда с разной степенью сладости.
Дорогие любители и ценители! Если вы хотите разобраться со всем этим прекрасным многообразием, то добро пожаловать к нам в гости)).