События

Уникальное предложение для наших гостей!
Только 30 августа с 11 до 22 часов мы с удовольствием дарим скидку 15% на все вина из сорта винограда Каберне Совиньон.
Один из самых популярных и распространенных темных сортов винограда – Cabernet Sauvignon (CS). Не в последнюю очередь известность его связана с простотой культивации: он имеет толстую кожицу, относительно морозоустойчив, поздно  созревает, не боится засухи, слабо подвержен заболеваниям.
Известен с 17 века и получился путем скрещивания сортов Каберне Фран и Совиньон Блан во Франции в регионе Бордо (Bordeaux). В букете вина присутствуют ароматы черной смородины, вишни, паприки, мяты. Выдержка в бочке придает оттенки ванили, кофе, кедра и дыма. Сорту присуще высокий уровень танинов и кислотности, что позволяет производить вина с большим потенциалом выдержки.
В Бордо, основные апелласьоны с гравийными почвами и доминантой CS находятся на левом берегу Жиронды/Гаронны и имеют свою классификацию по уровню качества, престижности, сложности и долговечности: Медок, О-Медок (Пойак, Марго) и Грав (Пессак-Леоньян).
За пределами Бордо стоит попробовать Каберне из Австралии (Кунаварра, Маргарет-Ривер); из Новой Зеландии (Хокс-Бей); из Калифорнии (Долина Напа, Рутерфорд, Оквилл, долина Александра); из Чили (долина Майпо, Колчагва, Качапоаль); из Аргентины (Мендоса), из ЮАР (Стелленбош).
Эти вина идеально дополняют жирное, жаренное мясо и копчености. Подавать следует при температуре +18С и, как правило, при аэрировании эти вина раскрываются в лучшем проявлении своих качеств.