Винотека Classico. Bar&Сafe

События



7 апреля — ждем в гости за десертами и куличами!

Дорогие друзья, ждем вас в гости в канун светлого праздника Пасхи за вкуснейшими десертами и куличами! 7 апреля будем радовать вас скидками и сюрпризами!



29 марта — международный день виски!

В Винотеке Classico есть очень приятная традиция —  мы празднуем международные праздники сортов винограда и напитков в целом. В эти дни у наших гостей есть возможность приобрести эти напитки со скидкой 15 %. Так вот, 29 марта — один из таких дней, а именно международный день виски. Заходите в гости полюбоваться на нашу прекрасную коллекцию виски с разных уголков мира. Вы не останетесь равнодушным и обязательно что-нибудь приобретете для себя или на подарок друзьям / родственникам!

Достоверно известно, что виски в Шотландии производится на протяжении сотен лет. Существуют различные гипотезы о его происхождении. Некоторые из них утверждают, что виски появился в Шотландии вместе с монахами-миссионерами из Ирландии, некоторые обращаются к тому факту, что арабы были первыми, кто освоил технику дистилляции, а рыцари, участвовавшие в Крестовых походах привезли это знание с собой. Но вполне возможно, что производство виски зародилось тогда, когда необходимо было что-то делать с промокшим во время сбора урожая ячменем, который иначе пропал бы…..

Это и многое другое вы сможете узнать, заглянув в Винотеку Classico на улице Типанова, 18. 915-31-94



22 марта в 19.30 — дегустируем Пино Нуар с разных уголков мира

Дорогие любители и ценители!

Приглашаем вас на дегустацию вин, произведенных из  винограда  Пино Нуар (Pino Noir). Это один из величайших сортов, родом из Бургундии, французского региона. У вас будет уникальная возможность продегустировать Пино из разных уголков мира и отметить отличия, связанные с технологией и климатическими особенностями регионов/стран. Стоимость участия 1500 руб/чел. лекция и закуски, как всегда бонусом. Ждем вас в гости! Записаться можно по тел. 915-31-94. Количество мест ограниченно.



16 марта в 19.30 — дегустация французских вин

Итак, наша следующая дегустация будет посвящена непревзойденной Франции и ее прекрасным винам.  У наших гостей будет возможность познакомиться с образцами из Бургундии, Бордо и долины реки Роны.



8 марта — с праздником, дорогие дамы!

С праздником, дорогие дамы!

Желаем вам счастья. Никогда ни о чем не жалейте. Уверенно и смело шагайте к поставленным целям. Пусть судьба вас любит и преподносит только хорошие подарки. Друзья будут всегда надежны, а близкие здоровы и счастливы. Мы вас очень любим и ценим! С праздником, дорогие дамы! Поздравляем!

Приглашаем вас на дегустацию прекрасных десертов от NiNelle, которая состоится в режиме нон-стоп начиная с 7 по 11 марта. Также, в эти дни, мы  угощаем вином и дарим вам нашу любовь и хорошее настроение! Ждем в гости, дорогие друзья!



23 февраля — С праздником, дорогие мужчины!

Дорогие мужчины!

Традиционно, в этот день мы угощаем вас крепкими напитками и желаем всего самого наилучшего! Ждем в гости))

Мужчина – характер, мужчина – успех,

Желаем остаться примером для всех

В уменье решать деловые задачи,

Искать компромиссы, а не иначе.

Желаем тепла и семейного счастья,

Чтобы тихо укрыться в моменты ненастья

Под пледом уютным  в сезон листопада,

Внимая вопросам любимого чада.

 

 



28 февраля — международный день Кариньяна — акция 15% на все вина

Традиционно, 28 февраля мы отмечаем день сорта винограда Кариньян! И вас ждет, дорогие, любители и ценители, уникальное предложение, именно в этот день, на все вина из Кариньяна  скидка 15%!

Каринья́н – темнокожий винный сорт винограда, предположительно родом из Арагона, северная Испания (конкретно – из окрестностей города Кариньена).

Синонимы сорта: кариньена (исп. Cariñena), масуэ́ло (Mazuelo), самсо (каталан. Samsó), кариньян нуар (Carignan Noir), кариньяно (Carignano).

Сорт используется в производстве вин всего средиземноморского побережья, в частности, северо-востока Испании и во французском регионе Лангедок-Руссильон. Чаще всего, он идёт в составе блендов с основными местными сортами, самыми известными из которых являются гренаш, шираз и мурведер.

Кариньян предпочитает тёплый сухой климат, в котором его ягоды способны набрать много танинов, кислотности и цвета. Этот набор делает его превосходным дополнением к красным блендам, в которых достаточно аромата и вкуса, но не хватает «тела» и глубины цвета.

Особо удачные образцы вин из 100% кариньяна обладают красивым букетом из тёмных фруктов, перца, лакрицы и острых специй.

Во Франции 1960х-1980х кариньян был самым массовым сортом, особенно на юге, где он пришёл на смену столь же массовому и плодовитому сорту арамон, пострадавшему от экстремальных холодов 1956-1963 гг. В то время в страну массово репатриировались франкоалжирцы, которые знали, насколько успешен кариньян в сухом и жарком климате Северной Африки. Так Лангедок — Руссильон стал царством сорта кариньян.

Раньше плодовитость лозы считалась плюсом, но жидкие вина вышли из моды, а из щедрого урожая невозможно получить высокую концентрацию букета, так что отношение к этому поменялось. К тому же в мире случился кризис перепроизводства вина, и большие урожаи стали вовсе никому не нужны.

Примерно три четверти всего французского кариньяна по-прежнему расположены в области Лангедок-Руссильон, откуда он в огромных объёмах идёт на производство столового вина.

Сорт хоть и родом из Арагона, сегодня более востребован в Каталонии, где известен под именем самсо́. Лучшее испанское вино из него делают в славном регионе Приорат. В целом же в Испании кариньян – не самый значимый сорт. Его популярность сильно уступает сорту гарнача (даже в родном Арагоне), который, в свою очередь, играет второй скрипкой после темпранильо и каберне совиньона.

Масуэло – это его риоханское имя. В Риохе ему уделяется достаточно внимания (в составе блендов), чтобы он фигурировал в описаниях вин.

Другой значимой областью произрастания сорта является остров Сардиния, где его зовут на итальянский манер – кариньяно. Жаркий средиземноморский климат идеален для растущих здесь старых лоз, дающих богатое вино со специевым букетом.

В Калифорнии он тоже есть, но используется почти исключительно в блендах.

 



16 февраля- международный день шираз — 15 % на все вина из этого сорта

Друзья, только 16 февраля у вас есть уникальная возможность приобрести вина из сорта винограда сира/шираз со скидкой 15%! Урааааа празднуем!

Этот тёмный виноградный сорт подобен алмазу, блистающему множеством граней. В Новом Свете его зовут Шираз (Shiraz), а в Европе — Сира (Syrah).

Сегодня существует 16 клонов Сира. Во всём мире посажено 110 тысяч гектаров виноградников Сира-Шираза. 50 тысяч приходится на Францию, 40 — на Австралию и 7,5 — на Калифорнию. Этот сорт славится своими способностями к адаптации. Он неприхотлив, не боится ни жары, ни холода, поздно цветёт и быстро созревает, и, что немаловажно, устойчив к болезням. Можно сказать, что на богатых почвах он плодовит, а на бедных способен рождать великие вина. Лоза Сира-Шираз плодоносит больше ста лет, и чем она старше, тем ценнее сок её ягод.

В прохладных регионах лоза Сира даёт умеренно окрашенные терпкие вина со вкусом красной смородины, сильным тоном перца и ароматами мяты и оливок. Эти вина обладают живой кислотностью и сухими танинами. В тёплых регионах и при низкой урожайности Шираз рождает богатые и мягкие тёмные вина с фруктовым ароматом и сладостью во вкусе. Они обладают сдержанными танинами и хорошо развиваются в дубовых бочках. Австралийские виноделы изобрели для Шираза «ассамбляж бочек», используя 20% бочонков из нового американского дуба и 80% — из французского. Ароматы французского дуба мягче, а у американского аналога ярче. 

Лоза Сира-Шираз становится с каждым годом всё популярнее, заслуживая доверие и виноделов, и потребителей. Она надёжней, чем Пино Нуар, и выразительней, чем Каберне. При том, что Сира всегда может похвастаться насыщенностью цвета и ягодно-фиалковыми ароматами, вкус его всегда мощный и разный. Не существует такого вкуса, который можно посчитать типичным для Сира. В сложном букете меняются нюансы и оттенки, переливаясь редкими нотами кожи и трюфеля, земляники и сирени, перца и корицы, кофе и шоколада, смолы и дыма.

Утверждение, что Сира расширил границы вкуса, не является преувеличением. Метаморфозы Сира-Шираза впечатляют. Он может блистать изысканностью и утончённостью, будучи выходцем из французской провинции Эрмитаж, а может стать эффектным и дерзким в руках австралийских виноделов Долины Баросса. Благодаря высокой танинности и концентрированному вкусу в винах премиум-класса Сира проявляет лучшие свойства при выдержке 15 и более лет.

За двумя основными названиями одной лозы скрываются два противоположных характера: происходящий от французских традиций Северной Роны строгий Сира и пылкий новаторский южно-австралийский Шираз. Различие двух стилей даёт возможность любить это вино в равной степени и почитателям классики, и поклонникам яркого экстрима.

Можно найти вино и в сортовом, и в купажированном варианте. Существует условное разделение по стилю всех вин из Сира-Шираз:

  • 100% Сира и Шираз (Сира из провинции Эрмитаж и Шираз из Австралии)
  • Купажированные вина Сира с добавлением ароматного Вионье (вина Кот-Роти)
  • Шираз, смешанный в равных пропорциях с Каберне Совиньон (Шираз-Каберне)
  • Сира с примесями Гренаша и Мурведра (стиль Шатонёф дю Пап из Южной Роны)
  • Сира используется также для изготовления розовых вин, портвейнов и красных игристых


15 февраля в 19.30 ч -дегустируем испанские вина

Cтремительное улучшение качества вин, которое произошло в Испании  за последние 30 лет можно приписать усилиям виноделов. Многие из них отказались от вин массового производства. Каждая конкретная провинция возделывает определенные сорта винограда, которые и определяют типы и стили производимых вин. Все это обуславливает весьма специфический и неповторимый темпераментный аромат и вкус испанских вин.

До встречи на дегустации)



14 февраля — всем влюбленным — коктейли от Винотеки Classico

Дорогие друзья,

традиционно, в этот день влюбленных, мы угощаем вас самыми вкусными коктейлями от нашей Вареньки. Ждем вас 14 февраля, начиная  с 16 часов на

Клюквенный краш

Яблочный розЕ

Россо тоник

До встречи, за коктейлем!)