11 февраля 19.30 – из первых уст про российское виноделие, почетный гость
ДЕГУСТАЦИЯ ВИН ГАЙ-КОДЗОР
Друзья, 11 февраля (понедельник) приглашаем всех на дегустацию вин российского производителя. Встречу проведёт совладелец компании Эдуард Александров. Вы сможете из первых уст услышать интересный рассказ о становлении виноделия в России, продегустировать лучшие вина их производства и задать все интересующие вопросы. Стоимость участия 500 рублей, кол -во мест ограничено, зарезервировать можно по 915-31-94. Ждем в гости, вина очень интересные и недорогие, поэтому имеет смысл))
7 февраля 19.30 – дегустируем черную, красную икру в сопровождении вин.
Уважаемые любители и ценители! Приглашаем Вас на дегустацию икры 7 февраля в 19.30. В программе 3 варианта черной осетровой, 2 образца – красной лососевой, 1- щучья. Вино,естественно, прилагается (см.фото). Мы подобрали для вас 6 вариантов вин: эльзасский креман, розовый креман из Луары, каву, розе из Прованса, Шабли и рислинг Гран крю. Будем составлять пары “вино + икра” и немного переживаем, что у гостей может начаться непрерывный “гастрономический оргазм”, но поверьте, друзья это того стоит !!!
Стоимость участия – 2700 руб/человека. Друзья, кол-во мест ограничено, зарезервировать можно по телефону 915-31-94. Если интересно узнать о классификации икры и вкусовых отличиях, почему одна черная икра стоит 3500 рублей, а другая – 7500 рублей, то добро пожаловать в гости, все покажем и расскажем. Дегустацию проведет специалист компании -производителя.
В водоемах России обитает 12 видов промысловых рыб, относящихся к осетровым: белуга, осетры – русский, сибирский, байкальский, амурский, сахалинский, атлантический, персидский, севрюга, калуга, шип, стерлядь, лопатонос. В рыбоводных хозяйствах разводят также гибриды осетровых рыб: бестера, шистера, остера и других.
Водятся осетровые рыбы в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного морей, в Кубани, Волге, Днепре, Доне, Урале, Северной Двине, Печоре, Оби, Иртыше, Енисее, Хатанге, Лене, Индигирке, Колыме, Амуре, озере Байкал и некоторых других водоемах.
Осетровые, относящиеся к группе лучеперых, промежуточной между хрящевыми (акулами, скатами) и обычными костистыми рыбами, существовали еще 200 млн. лет назад. Они старше динозавров и млекопитающих и обладают рядом архаичных черт строения: основа их скелета — упругая хорда, костные позвонки и наличие небольшого количества чешуи лишь у основания хвостового плавника.
Осетр – пресноводная и проходная рыба семейства осетровых. Распространен на территории Европы и Северной Америки. Наибольшим видовым разнообразием отличается Россия. В длину осетр достигает 3 м, вес может достигать 200 кг. Всего существует 16-18 видов, практически все из них занесены в Красную книгу. Осетр – донная рыба, питающаяся рыбой, моллюсками, червями и т. д.
Сибирский осетр обитает в реках Сибири от Оби до Колымы. Растет медленно: половой зрелости самцы достигают в возрасте 9-14 лет, самки – 11-20 лет. Предельный возраст сибирского осетра – 60 лет. Способ питания – донный. Количество икры, получаемой от осетра, может составлять от 1/6 до 1/3 от веса рыбы. Мясо всех видов осетровых очень вкусное и полезное, однако наибольшей ценностью обладает осетровая икра.
Белуга – крупнейшая из осетровых и самая ценная. Прежде она была знаменита своими размерами – могла достигать 6 метров в длину и весить свыше полутонны, а доживать – до ста лет. Но в современных условиях в дикой природе эта рыба не в состоянии дорасти до таких размеров или возраста, а выращивать в аквакультуре белугу до таких размеров не представляется целесообразным. Более 25% веса белуги приходится на икру. Самки белуги достигают половой зрелости в возрасте около двадцати пяти лет в дикой природе, и несколькими годами ранее – в искусственных условиях. Эта рыба может метать икру много раз за жизнь, но не каждый год.
Севрюга – ценная рыба семейства осетровых, обитающая в бассейнах Каспийского, Чёрного и Азовского морей. Встречается на глубине до 100 м. Максимальная зарегистрированная длина тела – 220 см, масса – 80 кг. Отличается от других осетровых видов рыб прежде всего своим сильно удлиненным носом. Как и все осетровые, севрюга – долгожитель среди пресноводных рыб: максимальный зарегистрированный возраст составляет 41 год.
Стерлядь – пресноводная рыба семейства осетровых. Длина тела – до 1,25 м, вес – до 16 кг (обычно меньше). Распространена во всех реках европейской части России и в Сибири. Отличается от других осетровых более ранним наступлением половой зрелости. Стерлядь весьма прихотлива к условиям существования, а потому ее можно считать своеобразным индикатором уровня чистоты воды – в грязных и бедных кислородом водоемах она жить не станет.
О пользе черной икры можно говорить бесконечно – это удивительно сбалансированный продукт, который наряду с замечательными вкусовыми качествами содержит огромное количество необходимых вашему организму полезных веществ.
В каждой икринке хранится заложенное самой природой здоровье, сила и долголетие, да еще и сильнейший иммунитет, который позволил осетровым дожить до наших дней, пережив все катастрофы и катаклизмы, которые происходили с нашей матушкой Землёй за последние 200 миллионов лет.
А ещё икра богата полноценными белками, витаминами А, B, С, D, Е; лецитином, фосфором, железом и другими минеральными веществами такими, как S, K, Na, Ca, Mg, Si, Zn, Mn, J ,а также органическими соединениями, необходимыми для нормального развития организма ( особенно детского ), её рекомендуют при нехватке железа в организме, для повышения гемоглобина, она повышает иммунитет и имеет сильные противоаллергические свойства и конечно же она идеально подходит организму, ослабленному болезнью или чрезмерными нагрузками, поэтому её рекомендуют всем нуждающимся в усиленном питании, особенно людям после перенесённых ими операций и тяжелых заболеваний.
Белки икры являются полноценными и в основном относятся к белкам типа глобулинов, альбуминов. Жир икры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы, и содержит в своем составе большое количество очень полезных полиненасыщенных жирных кислот, холестерин, содержащийся в икре, практически обезвреживается полезным лецитином, который снижает количество холестерина в крови, а жиры характеризуется более высоким йодным числом, чем жир мяса той же рыбы и содержит в своем составе большое количество очень полезных аминокислот.
Все эти уникальные сочетания превращают икру в один из наиболее ценных продуктов на земле.
http://russian-caviar-house.ru/
31 января 19.30 – Зинфандель или Примитиво?
Приглашаем на дегустацию модного и ароматного зинфанделя (США) и его братишки примитиво (Италия). Почувствуйте разницу))
Начинаем в 19.30, стоимость участия 1500 рублей. Лекция и закуски, как всегда бонусом Резерв мест обязателен по телефону 915-31-94.
Как это происходит?
Собирается небольшая компания (10-14 чел) любителей и ценителей вина. Если вы приходите один, не переживайте, через 10 минут вы уже будете общаться со всеми как со старыми приятелями. Поверьте, вино объединяет. Это факт.
Опытный сомелье всегда сопровождает дегустацию лекцией по теме простым и доступным языком. Это очень интересно, полезно и абсолютно не занудно)).
Закуски подбираются по принципам сочетаемости к вину. Это обязательно, и ни для кого уже не секрет, что при неправильном подборе, можно легко испортить общее впечатление.
Теоретическая часть занимает около полутора часов. Далее обмениваемся мнениями и допиваем все самое вкусное.
Как правило, на дегустации 6-7 образцов вина. И стоимость участия складывается из общей суммы за сет, разделённой на количество гостей. Обычно это 1500 рублей. Дегустационные образцы подбираются исходя из конкретной темы и являются лучшими представителями в своем классе. То есть, у вас есть уникальная возможность за один вечер получить представление о виноделии какой-нибудь страны/региона или изучить особенности разных сортов винограда.
Также, Вы можете подарить сертификат на участие в дегустации своим друзьям и близким. Это всегда приятный досуг.
24 января 19.30 – дегустация вин Нового Света
Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 24 января в 19.30 на дегустацию флагманских сортов Нового Света. В программе: аргентинский мальбек, австралийский шираз, чилийский карменер, ЮАРский пинотаж, уругвайский таннат, американский зинфандель.Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 1500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!
Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.
17 января 19.30 – Пино Нуар с разных уголков мира.
Когда вы начинаете ценить и любить Пино Нуар, знайте, вы – на высшей ступени понимания красных вин, в принципе.
Очень непростой сорт для виноградарей и производителей вина. С другой стороны, он легко пьется в любом возрасте, благодаря легким и мягким танинам. То есть, этому вину не требуется выдержка в бутылке для того, чтобы развить прекрасный аромат, следовательно пить его можно на любой стадии жизненного цикла. В аромате вы найдете оттенки красных ягод (малины, клубники, вишни, клюквы) с цветочными, растительными, грибными, пряными и животными нюансами. В процессе хранения премиальные вина способны развивать необыкновенную сложность и элегантность, оставляя след на долгое время.
При грамотном сочетании с едой, Пино Нуар способен доставить фейерверк эмоций и вкусовых ощущений. Деликатно приготовленное нежное мясо утки, куры, кролика, тунца, нежирная говядина, ризотто с грибами, лосось на гриле, мягкие сыры, грюйер.
Бургундия – родина Пино Нуар. Где еще можно найти достойные версии этого сорта: Германия (Пфальц и Баден); Новая Зеландия (Центральный Отаго и Мальборо), Австралия (Долина Ярра, п-ов Морнингтон); США (Карнерос, Сонома и Санта-Барбара, Орегон); Чили (Касабланка, Сан Антонио); ЮАР (Уокер Бей).
Оз Кларк, эксперт из Англии, сравнивает этот сорт с любовью – он загадочный, глубокий, сложный, истинный и иллюзорный одновременно. Вот еще одна цитата: “Пино нуар меньше всего поддается каким-либо правилам. Он то умиротворяет, как соловьиная трель, то будоражит ум как шахматная партия в разгаре, то сбивает дыхание, как поцелуй женщины, в которую вы вот-вот влюбитесь на всю жизнь. Это очень эмоциональный сорт”.
Рекомендуем к прочтению статью Леонида Гелибтермана о Бургундии, написанную простым и понятным языком.
28 декабря 18.00 – Новогодняя вечеринка, подарки и сюрпризы!
Ждем в гости, дорогие друзья! Будем поздравлять вас с наступающим новым годом, угощать вкусными напитками и закусочками и с удовольствием порадуем скидкой 15% на всю алкогольную продукцию!
15 декабря 17.00 – играем в МАФИЮ!
Не будем упоминать засыпающий город, ведь наша Мафия никогда не дремлет, и действует дерзко и открыто. Давайте встретимся в сумерках и поиграем – в лучших традициях итальянских кланов. Ждём вас 15 декабря, в 17.00. Приходи… Если отважишься;
250 рублей с человека за одну игру.
Запись по телефону 9153194
13 декабря 19.30 – дегустация коньяков VS, VSOP и ХО.
Друзья, 13 декабря в 19.30 дегустируем Коньяк. Если вы давно хотели почувствовать разницу между vs, vsop и xo, то самое время позвонить по ☎915-31-94 и записаться на дегустацию.🍷🍷🍷🍷🍷🍷 Поговорим об истории региона и технологии производства. Стоимость участия 1500 рублей, лекция и закуски бонусом)) Ждем в гости! .
6 декабря 19.30 – дегустируем игристые вина!
Друзья, на фото подборка игристых вин на лакшери – дегустацию 6 декабря. В программе: розовая Шампань, волшебная Кава, сложный и элегантный Креман, супер популярное Просекко, Кап классик из ЮАР и конечно же Франчакорта Беллависта (название, говорит само за себя).
Стоимость участия 1500 рублей, лекция и закуски, как всегда, бонусом, танцы – по желанию. Зарезервировать можно по 915-31-94. Количество мест ограничено.
Давайте вместе почувствуем приближение Нового года!!!
Свежие записи
Архивы
- Март 2024
- Февраль 2024
- Январь 2024
- Октябрь 2023
- Август 2023
- Июль 2023
- Июнь 2023
- Май 2023
- Апрель 2023
- Март 2023
- Февраль 2023
- Январь 2023
- Октябрь 2022
- Сентябрь 2022
- Июль 2022
- Июнь 2022
- Май 2022
- Апрель 2022
- Февраль 2022
- Январь 2022
- Ноябрь 2021
- Октябрь 2021
- Сентябрь 2021
- Июнь 2021
- Май 2021
- Апрель 2021
- Март 2021
- Февраль 2021
- Январь 2021
- Ноябрь 2020
- Октябрь 2020
- Сентябрь 2020
- Март 2020
- Февраль 2020
- Январь 2020
- Ноябрь 2019
- Сентябрь 2019
- Август 2019
- Июль 2019
- Июнь 2019
- Май 2019
- Март 2019
- Январь 2019
- Декабрь 2018
- Ноябрь 2018
- Октябрь 2018
- Сентябрь 2018
- Август 2018
- Июль 2018
- Июнь 2018
- Май 2018
- Март 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Октябрь 2017
- Апрель 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Июль 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
В Classiсo проходят:
- Лекции
- Гастрономические вечера с дегустациями
- Встречи с сомелье
- Игры в дружной компании
Наши контакты:
ООО "ВинДом"
ИНН 7810474146
Данный сайт не является интернет- магазином
События:
- 3 марта 17.30 – ИГРИСТОЕ- ИСКРИСТОЕ, 1500р
- 7 марта 19.30 – дегустация Испанских вин, 2500р
- 8 марта 17.00 – “МАРКИЗА ДЕ ПОМПАДУР И РОКОКО”, в сопровождении французских вин 2500р
- 10 марта 17.30 – “Воскресенье в розовых очках”, 1500р
- 14 марта 19.30 – его величество ПИНО НУАР, 2500р
- 17 марта 17.30 – белые, ароматные для настроения, 1500р
- 21 марта 19.30 – зинфандель & примитиво, 2500р
- 24 марта 17.30 – приглашаем в Португалию, 1500р
- 28 марта 19.30 – путешествие по Италии, 2500р
- 31 марта 17.30 – путешествие по Франции, 2500р