11 февраля 19.30 – сира или шираз? дегустируем-голосуем
Друзья, это подборочка вин из сорта сира/шираз на 11 февраля. Все вина -огонь (мощные, концентрированные, но в то же время благородные), очень зимние (как раз для этого месяца). Записываемся по 915-31-94. Собираемся в 19.30, стоимость участия 2000 рублей.
Друзья, у вас будет уникальная возможность приобрести вина из этого сорта винограда со скидкой 15%!
“Этот тёмный виноградный сорт подобен алмазу, блистающему множеством граней. В Новом Свете его зовут Шираз (Shiraz), а в Европе — Сира (Syrah).” Сегодня существует 16 клонов Сира. Во всём мире посажено 110 тысяч гектаров виноградников Сира-Шираза. 50 тысяч приходится на Францию, 40 — на Австралию и 7,5 — на Калифорнию. Этот сорт славится своими способностями к адаптации. Он неприхотлив, не боится ни жары, ни холода, поздно цветёт и быстро созревает, и, что немаловажно, устойчив к болезням. Можно сказать, что на богатых почвах он плодовит, а на бедных способен рождать великие вина. Лоза Сира-Шираз плодоносит больше ста лет, и чем она старше, тем ценнее сок её ягод.
В прохладных регионах лоза Сира даёт умеренно окрашенные терпкие вина со вкусом красной смородины, сильным тоном перца и ароматами мяты и оливок. Эти вина обладают живой кислотностью и сухими танинами. В тёплых регионах и при низкой урожайности Шираз рождает богатые и мягкие тёмные вина с фруктовым ароматом и сладостью во вкусе. Они обладают сдержанными танинами и хорошо развиваются в дубовых бочках. Австралийские виноделы изобрели для Шираза «ассамбляж бочек», используя 20% бочонков из нового американского дуба и 80% — из французского. Ароматы французского дуба мягче, а у американского аналога ярче.
Лоза Сира-Шираз становится с каждым годом всё популярнее, заслуживая доверие и виноделов, и потребителей. Она надёжней, чем Пино Нуар, и выразительней, чем Каберне. При том, что Сира всегда может похвастаться насыщенностью цвета и ягодно-фиалковыми ароматами, вкус его всегда мощный и разный. Не существует такого вкуса, который можно посчитать типичным для Сира. В сложном букете меняются нюансы и оттенки, переливаясь редкими нотами кожи и трюфеля, земляники и сирени, перца и корицы, кофе и шоколада, смолы и дыма.
Утверждение, что Сира расширил границы вкуса, не является преувеличением. Метаморфозы Сира-Шираза впечатляют. Он может блистать изысканностью и утончённостью, будучи выходцем из французской провинции Эрмитаж, а может стать эффектным и дерзким в руках австралийских виноделов Долины Баросса. Благодаря высокой танинности и концентрированному вкусу в винах премиум-класса Сира проявляет лучшие свойства при выдержке 15 и более лет.
За двумя основными названиями одной лозы скрываются два противоположных характера: происходящий от французских традиций Северной Роны строгий Сира и пылкий новаторский южно-австралийский Шираз. Различие двух стилей даёт возможность любить это вино в равной степени и почитателям классики, и поклонникам яркого экстрима.
Можно найти вино и в сортовом, и в купажированном варианте. Существует условное разделение по стилю всех вин из Сира-Шираз:
- 100% Сира и Шираз (Сира из провинции Эрмитаж и Шираз из Австралии)
- Купажированные вина Сира с добавлением ароматного Вионье (вина Кот-Роти)
- Шираз, смешанный в равных пропорциях с Каберне Совиньон (Шираз-Каберне)
- Сира с примесями Гренаша и Мурведра (стиль Шатонёф дю Пап из Южной Роны)
- Сира используется также для изготовления розовых вин, портвейнов и красных игристых
НАШИ ДЕГУСТАЦИИ -это мероприятия для тех, кто хочет научится разбирать в вине и др., и просто приятно провести время в хорошей компании. Вступайте в наш клуб любителей и ценителей!
Как это происходит?
Собирается небольшая компания (10-14 чел) любителей и ценителей вина. Если вы приходите один, не переживайте, через 10 минут вы уже будете общаться со всеми как со старыми приятелями. Поверьте, вино объединяет. Это факт.
Опытный сомелье всегда сопровождает дегустацию лекцией по теме простым и доступным языком. Это очень интересно, полезно и абсолютно не занудно)).
Закуски подбираются по принципам сочетаемости к вину. Это обязательно, и ни для кого уже не секрет, что при неправильном подборе, можно легко испортить общее впечатление.
Теоретическая часть занимает около полутора часов. Далее обмениваемся мнениями и допиваем все самое вкусное.
Как правило, на дегустации 6-7 образцов вина. И стоимость участия складывается из общей суммы за сет, разделённой на количество гостей. Сейчас это 2000 рублей. Дегустационные образцы подбираются исходя из конкретной темы и являются лучшими представителями в своем классе. То есть, у вас есть уникальная возможность за один вечер получить представление о виноделии какой-нибудь страны/региона или изучить особенности разных сортов винограда.
Также, Вы можете подарить сертификат на участие в дегустации своим друзьям и близким. Это всегда приятный досуг.
Свежие записи
- 7 апреля 17.30 – Формула цены или как не ошибиться с выбором, 1500р
- 11 апреля 19.30 – визитные карточки Старого Света, 2500р
- 14 апреля 17.30 – Австрийские вина: классификация и безупречность, 1500р
- 18 апреля 19.30 – дегустируем ПОРТВЕЙН – вино аристократов, 2500р
- 21 апреля 17.30 – Винное путешествие по Германии, 1500р
Архивы
- Апрель 2024
- Март 2024
- Февраль 2024
- Январь 2024
- Октябрь 2023
- Август 2023
- Июль 2023
- Июнь 2023
- Май 2023
- Апрель 2023
- Март 2023
- Февраль 2023
- Январь 2023
- Октябрь 2022
- Сентябрь 2022
- Июль 2022
- Июнь 2022
- Май 2022
- Апрель 2022
- Февраль 2022
- Январь 2022
- Ноябрь 2021
- Октябрь 2021
- Сентябрь 2021
- Июнь 2021
- Май 2021
- Апрель 2021
- Март 2021
- Февраль 2021
- Январь 2021
- Ноябрь 2020
- Октябрь 2020
- Сентябрь 2020
- Март 2020
- Февраль 2020
- Январь 2020
- Ноябрь 2019
- Сентябрь 2019
- Август 2019
- Июль 2019
- Июнь 2019
- Май 2019
- Март 2019
- Январь 2019
- Декабрь 2018
- Ноябрь 2018
- Октябрь 2018
- Сентябрь 2018
- Август 2018
- Июль 2018
- Июнь 2018
- Май 2018
- Март 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Октябрь 2017
- Апрель 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Июль 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
В Classiсo проходят:
- Лекции
- Гастрономические вечера с дегустациями
- Встречи с сомелье
- Игры в дружной компании
Наши контакты:
ООО "ВинДом"
ИНН 7810474146
Данный сайт не является интернет- магазином
События:
- 7 апреля 17.30 – Формула цены или как не ошибиться с выбором, 1500р
- 11 апреля 19.30 – визитные карточки Старого Света, 2500р
- 14 апреля 17.30 – Австрийские вина: классификация и безупречность, 1500р
- 18 апреля 19.30 – дегустируем ПОРТВЕЙН – вино аристократов, 2500р
- 21 апреля 17.30 – Винное путешествие по Германии, 1500р
- 25 апреля 19.30 – Готовый набор для пикника, 2500р
- 28 апреля 17.30 – Правила сочетание вина и еды или как не выбросить деньги на ветер, 1500р
- 3 марта 17.30 – ИГРИСТОЕ- ИСКРИСТОЕ, 1500р
- 7 марта 19.30 – дегустация Испанских вин, 2500р
- 8 марта 17.00 – “МАРКИЗА ДЕ ПОМПАДУР И РОКОКО”, в сопровождении французских вин 2500р