Меню Classiсo

Тýргау — твёрдый швейцарский сыр с ароматом лукового хлеба, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Во вкусе сыра чувствуется сладковато-карамелизованный лук с лёгкой фруктовой кислинкой. Легко узнаваемый аромат лукового хлеба, да и зелёного молодого лучка тоже приобретается сыром благодаря его выдержке во влажной среде, и омыванием корочки отваром различных трав.

Грюйер резервный – Грюйер назван по месту рождения, одноименного округа Грюйер западного кантона Фрибур, с многочисленными озерами и лугами. В кулинарии шутят, что этот сыр часто выполняет роль серого кардинала: он отлично плавится, благодаря чему годится для начинок и соусов, и никогда не забивает другие продукты, обладая универсальным чуть сладковатым вкусом и слабыми ореховыми нотами […]

Сыр российского производства и добавлением трюфеля.