1 февраля 17.30 – Виноделие Португалии, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ ПОРТУГАЛЬСКИХ ВИН 1 февраля, 17.30, 3000р
Португалия гордится своими местными сортами винограда, причём, довольно трудновыговариваемыми…
Исторически, все виноградники в стране были смешанными, поэтому, иногда, винодел и сам не знает, с точностью до куста, из каких конкретно сортов сделано его вино. Первый апелласьон в мире был создан в 1756г. в….. долине реки Дору. Много интересного предстоит ещё узнать про Португалию любителям и ценителям вин.
А мы с удовольствием обсудим с Вами виноделие Португалии 1 февраля в 17.30. Звоните по ☎️ 915-31-94 и записывайтесь заранее. Количество мест ограниченно! Стоимость участия 3000р. Закуски и лекция сомелье включены в стоимость.
Добро пожаловать в Винотеку Классико!
2 февраля 17.30 – “Успешный ШИРАЗ”, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ ВИН ИЗ СОРТА СИРА/ ШИРАЗ, 2.02, 17.30, 3000р
Друзья, это подборочка вин из сорта сира/шираз на 2 февраля. Все вина -огонь (мощные, концентрированные, но в то же время благородные), очень СОГРЕВАЮЩИЕ (как раз для этого месяца). Записываемся по
915-31-94. Собираемся в 17.30, стоимость участия 3000 рублей.
“Этот тёмный виноградный сорт подобен алмазу, блистающему множеством граней. В Новом Свете его зовут Шираз (Shiraz), а в Европе — Сира (Syrah).”
Во всём мире это один из самых распространенных сортов винограда. 50 тысяч га приходится на Францию, 40 — на Австралию и 7,5 — на Калифорнию. Этот сорт славится своими способностями к адаптации. Он неприхотлив, не боится ни жары, ни холода, поздно цветёт и быстро созревает, и, что немаловажно, устойчив к болезням. Можно сказать, что на богатых почвах он плодовит, а на бедных способен рождать великие вина. Лоза Сира-Шираз плодоносит больше ста лет, и чем она старше, тем ценнее сок её ягод.
В прохладных регионах лоза Сира даёт умеренно окрашенные терпкие вина со вкусом красной смородины, сильным тоном перца и ароматами мяты и оливок. Эти вина обладают живой кислотностью и сухими танинами.
В тёплых регионах и при низкой урожайности Шираз рождает богатые и мягкие тёмные вина с фруктовым ароматом и сладостью во вкусе. Они обладают сдержанными танинами и хорошо развиваются в дубовых бочках.
Австралийские виноделы изобрели для Шираза «ассамбляж бочек», используя 20% бочонков из нового американского дуба и 80% — из французского. Ароматы французского дуба мягче, а у американского аналога ярче.
Лоза Сира-Шираз становится с каждым годом всё популярнее, заслуживая доверие и виноделов, и потребителей. Она надёжней, чем Пино Нуар, и выразительней, чем Каберне. При том, что Сира всегда может похвастаться насыщенностью цвета и ягодно-фиалковыми ароматами, вкус его всегда мощный и разный.
Не существует такого вкуса, который можно посчитать типичным для Сира. В сложном букете меняются нюансы и оттенки, переливаясь редкими нотами кожи и трюфеля, земляники и сирени, перца и корицы, кофе и шоколада, смолы и дыма.
Утверждение, что Сира расширил границы вкуса, не является преувеличением. Метаморфозы Сира-Шираза впечатляют. Он может блистать изысканностью и утончённостью, будучи выходцем из французской провинции Эрмитаж, а может стать эффектным и дерзким в руках австралийских виноделов Долины Баросса. Благодаря высокой танинности и концентрированному вкусу в винах премиум-класса Сира проявляет лучшие свойства при выдержке 15 и более лет.
За двумя основными названиями одной лозы скрываются два противоположных характера: происходящий от французских традиций Северной Роны строгий Сира и пылкий новаторский южно-австралийский Шираз. Различие двух стилей даёт возможность любить это вино в равной степени и почитателям классики, и поклонникам яркого экстрима.
Можно найти вино и в сортовом, и в купажированном варианте. Существует условное разделение по стилю всех вин из Сира-Шираз:
- 100% Сира и Шираз (Сира из провинции Эрмитаж и Шираз из Австралии)
- Купажированные вина Сира с добавлением ароматного Вионье (вина Кот-Роти)
- Шираз, смешанный в равных пропорциях с Каберне Совиньон (Шираз-Каберне)
- Сира с примесями Гренаша и Мурведра (стиль Шатонёф дю Пап из Южной Роны)
- Сира используется также для изготовления розовых вин, портвейнов и красных игристых
7 февраля 19.30 – “Десертные вина как квинтэссенция винограда”, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ СЛАДКИХ ВИН 7.02 в 19.30, 3000р, резерв мест по 915-31-94.
Друзья, не пропустите эту уникальную дегустацию!
Особенно рекомендуется сладкоежкам!
Речото, пассито, айсвайн, трокенберенауслезе, вандаж тардив, ботритис синерия, Сотерн, Токай и т.д – давайте с удовольствием продегустируем разные типы сладких вин, вспомним историю, обсудим технологию и сорта винограда.
В пятницу, в 19.30, ждём вас в гости на дегустацию исторических сладких вин! А гастрономическое сопровождение в виде сыров, паштетов, круассанов и десертов сделает этот вечер незабываемым!
Ждём в гости, количество мест ограниченно.
9 февраля 17.30 – “Вулканические вина СИЦИЛИИ”, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ СИЦИЛИЙСКИХ ВИН, 09.02 в 17.30, 3000р. Резерв мест 915-31-94.
Вулканические вина Сицилии — это вина из винограда, выращенного на вулканических почвах острова, в основном вокруг горы Этна. Их особенность и ценность обусловлены именно этими почвами.
Вулканические почвы, богатые минералами (включая железо, калий, фосфор и другие), придают винам уникальную минеральность, выраженную в нотах вулканического камня, базальта, минеральных солей. Это придает винам сложную структуру и длительное послевкусие.
Также, вулканические почвы обладают отличным дренажем, что препятствует застою воды и способствует здоровому росту виноградных лоз. Это, в свою очередь, приводит к более концентрированным ягодам с более высокими показателями сахара и кислотности.
Вулканическая почва имеет свой уникальный микроклимат и микробный состав, что влияет на характер брожения и развитие ароматических веществ в вине. Она хорошо накапливает тепло днем и отдает его ночью, обеспечивая виноградной лозе более равномерное созревание ягод.
Сицилия славится автохтонными сортами винограда, таких как Nerello Mascalese (для красных вин) и Carricante (для белых вин). Они идеально адаптированы к условиям местности и способны выражать свой потенциал в полную меру.
Вулканические вина Сицилии обладают неповторимым вкусовым профилем, который трудно воспроизвести в других регионах. Их минеральность и сложная структура ценятся по всему миру.
Благодаря благоприятным условиям выращивания, вина с вулканических склонов Этны часто демонстрируют высокое качество, сложность и долговечность.
Виноделие на Этне имеет долгую историю, и вулканические вина являются неотъемлемой частью культурного наследия Сицилии.
И в целом, вулканические вина Сицилии представляют собой особый класс вин, отличающихся уникальным характером, обусловленным их происхождением из вулканических почв. Их ценность заключается в высоком качестве, неповторимом вкусе и богатой истории.
14 февраля 19.30 – Дегустация ИГРИСТЫХ вин, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ ИГРИСТЫХ ВИН 14 февраля в 19.30.
Зарезервировать места можно по 915-31-94.
Друзья, это игристая подборочка на самый романтический вечер в году!
Шампань, Просекко, Креман, Кава. Белые и розовые для души и праздника. И игристые сюрпризы и открытия вас также уже ждут!
Собираемся, как обычно, в 19.30. Стоимость участия 3000 рублей, включая лекцию и закуски.
- Продегустируем 6 игристых вин под аккомпанемент изысканных закусок.
- Научимся отличать шампанское от кавы, просекко и кремана.
- Разберёмся с технологией производства.
- Пообщаемся в прекрасной компании.
- Пополним домашнюю коллекцию вкусным, историческим и недорогим ❗ вином на все случаи жизни.
Не забудьте игривое настроение и ждём в гости!
15 февраля 17.30 – Дегустация ПОРТВЕЙНОВ и ХЕРЕСОВ, 3500р
Дорогие любители и ценители, по вашим многочисленным просьбам, приглашаем на дегустацию ПОРТВЕЙНОВ и ХЕРЕСОВ.
Почему крепленные сухие и сладкие вина, так популярны в наших широтах. Почему это всегда прекрасный подарок вне сезонов и ограничений. Поговорим об этом 15 февраля в 17.30.
Друзья, ждем вас на дегустацию портвейнов. Расскажем о стилях и попробуем разные категории этих уважаемых напитков. Стоимость участия 3500 рублей, лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!
Потрясающая долина реки Дору – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этих напитков во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов и хересов. Редкий пример того, как уникальные знания человека слились с природой в конкретных местах. На дегустации мы постараемся погрузится в атмосферу солнца, океана и древности.
16 февраля 17.30 – Виноделие ИСПАНИИ, 3000р
ДЕГУСТАЦИЯ ИСПАНИИ
16.02 в 17.30, 3000 р.
Друзья, приглашаем в путешествие по Испании, всех любителей этой тёплой и вкусной страны. Не пропустите! 6 вин, лекция сомелье, закуски, душевная компания и море удовольствия!
Виноделие Испании зародилось несколько тысяч лет назад. К сожалению, до середины прошлого века вина Испании были не столь популярны и известны за пределами страны, за исключением вин из Риохи, Приората и ещё нескольких производителей.
На дегустации вы сможете насладиться мощными красными винами из Риохи, Приората, Риберы. Узнаете, что такое Паго с собственным именем. Удивитесь богатому и “маслянистому” профилю шардоне в бургундском стиле. Получите прилив бодрости вместе с глотком вердехо. Ну а начинать наше путешествие будем, по традиции, с освежающей кавы и подготовки наших рецепторов к незабываемому путешествию по Пиренейскому полуострову.
Еще больше интересной и полезной информации вы узнаете на встрече, в воскресенье, 16.02 в 17.30.
Ждем в гости!
21 февраля 19.30 – Дегустация ПИВА, 2000р
Всех любителей и ценителей приглашаем на дегустацию пива 21 февраля в 19.30 ч. Перепробуем все возможные и невозможные сорта: стауты, портеры, ламбики, пилснеры, эли и т.д. Поговорим о технологии и пройдемся по Германии и Англии.
Будет весело и интересно, ждем в гости! Стоимость участия 2000 рублей с человека, включая лекцию и закуски.
“Из разнообразия возникает совершенная гармония”.
Для тех, кто хочет посмотреть на пивоварение со всех сторон, добро пожаловать на дегустацию 21.02 в 19.30. Резерв по 915-31-94.
Ждем в гости!
22 февраля 17.30 – КАЗИНО по КРЕПКОМУ, 4500р
КАЗИНО по КРЕПКОМУ, 22.02 в 17.30, 4500р, резерв мест по 915-31-94.
Друзья, приглашаем на дегустацию – казино по крепким напиткам. Стоимость участия 4500 рублей, призы победителей уже ждут.
Суть игры очень простая:
Вам будет предложено шесть крепких напитков. Предположим: виски, коньяк, ром, джин, арманьяк, кальвадос и т.д. Казалось бы, что сложного: отличить виски от коньяка?)). Но не так все просто, когда дегустируешь “в слепую”, этикетки все закрыты, а цвет у напитков одинаковый!
По каждому образцу – 4 вопроса: сырье, содержание алкоголя, выдержка, страна происхождения/ регион (не обязательно отвечать на все вопросы, может вы специализируетесь на содержании алкоголя, например?)) Делаете ставки фишками. В конце игры подсчитываем, у кого больше фишек, тот и молодец, забирает приз. Подсказки будут.
Если вы не разбираетесь в крепком алкоголе, но очень хотите, то казино – это отличный способ в приятной, игровой форме научиться этому. Ждем в гости, дорогие любители и ценители! В любом случае, у вас будет возможность осознанно продегустировать 6 прекрасных и престижных напитков в душевной компании.
Резерв по телефону 915-31-94, Ждем в гости!
28 февраля 19.30 -“Тосканские вина и след Юпитера”, 3500р
ДЕГУСТАЦИЯ вин Тосканы, 28.02 в 19.30, 3500р. Резерв мест по телефону 915-31-94.
Друзья, приглашаем в путешествие по Тоскане! Брунелло ди Монтальчино, Вино Нобиле ди Монтепульчано, Кьянти Классико, Верначча ди Сан-Джиминьяно, Треббиано ди Лугана и т.д…
Звучит как музыка, согласитесь?
Эти тосканские вина отличаются высоким качеством. Благодаря благоприятному климату, качественному винограду и мастерству виноделов, они характеризуются прекрасным балансом, сложным букетом ароматов и длительным послевкусием. Некоторые тосканские вина считаются одними из лучших в мире.
Многовековые традиции виноделия Тосканы играют огромную роль. Знания, передающиеся из поколения в поколение, включают в себя лучшие методы выращивания винограда, традиционные способы обработки ягод и брожения, а также выдержку в дубовых бочках. Это придает винам особый характер и выразительность.
Тосканские вина превосходно сочетаются с местной кухней, богатой на мясные блюда, пасту, сыры, грибы и т.д. Это делает их неотъемлемой частью тосканской культуры и гастрономического опыта.
Тоскана ассоциируется с образом жизни, связанным с удовольствием от еды, вина, искусства и природы. Тосканские вина стали частью приятного времяпровождения и наслаждения жизнью. Так давайте же праздновать вместе эту прекрасную жизнь!
В итоге, прелесть тосканских вин — это сочетание уникального терруара, автохтонных и международных сортов, традиций виноделия и высокого качества, в результате чего получаются вина с ярким характером, способные по-настоящему порадовать ценителя.
Ждем в гости!
Свежие записи
Архивы
- Январь 2025
- Декабрь 2024
- Ноябрь 2024
- Октябрь 2024
- Сентябрь 2024
- Август 2024
- Июль 2024
- Июнь 2024
- Май 2024
- Апрель 2024
- Март 2024
- Февраль 2024
- Январь 2024
- Октябрь 2023
- Август 2023
- Июль 2023
- Июнь 2023
- Май 2023
- Апрель 2023
- Март 2023
- Февраль 2023
- Январь 2023
- Октябрь 2022
- Сентябрь 2022
- Июль 2022
- Июнь 2022
- Май 2022
- Апрель 2022
- Февраль 2022
- Январь 2022
- Ноябрь 2021
- Октябрь 2021
- Сентябрь 2021
- Июнь 2021
- Май 2021
- Апрель 2021
- Март 2021
- Февраль 2021
- Январь 2021
- Ноябрь 2020
- Октябрь 2020
- Сентябрь 2020
- Март 2020
- Февраль 2020
- Январь 2020
- Ноябрь 2019
- Сентябрь 2019
- Август 2019
- Июль 2019
- Июнь 2019
- Май 2019
- Март 2019
- Январь 2019
- Декабрь 2018
- Ноябрь 2018
- Октябрь 2018
- Сентябрь 2018
- Август 2018
- Июль 2018
- Июнь 2018
- Май 2018
- Март 2018
- Февраль 2018
- Январь 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Октябрь 2017
- Апрель 2016
- Март 2016
- Февраль 2016
- Июль 2015
- Февраль 2015
- Январь 2015
В Classiсo проходят:
- Лекции
- Гастрономические вечера с дегустациями
- Встречи с сомелье
- Игры в дружной компании
Наши контакты:



ООО "ВинДом"
ИНН 7810474146
Данный сайт не является интернет- магазином
События:
- 1 февраля 17.30 – Виноделие Португалии, 3000р
- 2 февраля 17.30 – “Успешный ШИРАЗ”, 3000р
- 7 февраля 19.30 – “Десертные вина как квинтэссенция винограда”, 3000р
- 9 февраля 17.30 – “Вулканические вина СИЦИЛИИ”, 3000р
- 14 февраля 19.30 – Дегустация ИГРИСТЫХ вин, 3000р
- 15 февраля 17.30 – Дегустация ПОРТВЕЙНОВ и ХЕРЕСОВ, 3500р
- 16 февраля 17.30 – Виноделие ИСПАНИИ, 3000р
- 21 февраля 19.30 – Дегустация ПИВА, 2000р
- 22 февраля 17.30 – КАЗИНО по КРЕПКОМУ, 4500р
- 28 февраля 19.30 -“Тосканские вина и след Юпитера”, 3500р