События

💥ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ💥 новый лайт -формат наших дегустаций! Вино на каждый день – это всегда приятное сопровождение обеда/ужина. Это должно быть недорого и универсально.

6 ФЕВРАЛЯ в 17.30 – “Винное путешествие по Австрии”.

Друзья, если вы не знали какие классные вина производят в Австрии, то ждём вас в следующее воскресенье 6.02 в 17.30 на дегустации этих ярких и незабываемых ❗ экземпляров! Приглашаем в путешествие по Австрии.
Грюнер Вельтлинер, Сен -Лоран, Цвайгельт- австрийские сорта винограда, которые точно не оставят вас равнодушными! Исторические виноградники, богатая ароматика, интересные ассамбляжи, гастрономическое сопровождение и лекция от сомелье!!!
Всё это 6 февраля в 17.30.

13 ФЕВРАЛЯ в 17.30 – “Воскресенье в розовых очках”

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

20 ФЕВРАЛЯ в 17.30 – “НовоСветская вечеринка”.

Итак, в программе:
чилийский карменер,
 ЮАРский пинотаж,
 аргентинский мальбек,
американский зинфандель,
австралийский шираз.

27 ФЕВРАЛЯ в 17.30 – “Вина Чили или как не ошибиться при выборе”

Шардонне, совиньон, карменер, сира, выдержка в бочке, репутация производителя  –  на что нужно обратить внимание при выборе вина?

5 вин и море удовольствия за 1400 рублей. Записаться можно по 915-31-94. ПРЕДОПЛАТА  за 2 дня до начала мероприятия гарантирует скидку 50 % и в этом случае СТОИМОСТЬ УЧАСТИЯ СОСТАВИТ 700 РУБЛЕЙ. Билеты на дегустацию возврату и обмену не подлежат.

Оплатить можно в винотеке или сбербанк он-лайн 89052172777.
Продегустируем интересные вина в категории ЦЕНА-КАЧЕСТВО, закуски и  лекция от сомелье бонусом.