События

22 августа 19.30 - его величество Пино Нуар

22 августа 19.30 – его величество Пино Нуар

Приглашаем на дегустацию 22 августа в 19.30 всех любителей самого элегантного, неповторимого и тонкого сорта винограда –  Пино Нуар. Вам будет представлено 6 образцов (см. фото)  из разных уголков мира. Стоимость участия 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Когда вы начинаете ценить и любить Пино Нуар, знайте, вы –  на высшей ступени понимания красных вин, в принципе.
Очень непростой сорт для виноградарей и производителей вина. С другой стороны, он легко пьется в любом возрасте, благодаря легким и мягким танинам. То есть, этому вину не требуется выдержка в бутылке для того, чтобы развить прекрасный аромат, следовательно пить его можно на любой стадии жизненного цикла. В аромате вы найдете оттенки красных ягод (малины, клубники, вишни, клюквы) с цветочными, растительными, грибными, пряными и животными нюансами. В процессе хранения премиальные вина способны развивать необыкновенную сложность и элегантность, оставляя след на долгое время.

При грамотном сочетании с едой, Пино Нуар способен доставить фейерверк эмоций и вкусовых ощущений. Деликатно приготовленное нежное мясо утки, куры, кролика, тунца, нежирная говядина, ризотто с грибами, лосось на гриле, мягкие сыры, грюйер.

Бургундия – родина Пино Нуар. Где еще можно найти достойные версии этого сорта: Германия (Пфальц и Баден); Новая Зеландия (Центральный Отаго и Мальборо), Австралия (Долина Ярра, п-ов Морнингтон); США (Карнерос, Сонома и Санта-Барбара, Орегон); Чили (Касабланка,  Сан Антонио); ЮАР (Уокер Бей).

Оз Кларк, эксперт из Англии, сравнивает этот сорт с любовью – он загадочный, глубокий, сложный, истинный и иллюзорный одновременно. Вот еще одна цитата: “Пино нуар меньше всего поддается каким-либо правилам. Он то умиротворяет, как соловьиная трель, то будоражит ум как шахматная партия в разгаре, то сбивает дыхание, как поцелуй женщины, в которую вы вот-вот влюбитесь на всю жизнь. Это очень эмоциональный сорт”.

22 августа 19.30 - его величество Пино Нуар

Рекомендуем к прочтению статью Леонида Гелибтермана о Бургундии, написанную простым и понятным языком.

 

15 августа 19.30 - дегустируем вина Нового Света

15 августа 19.30 – дегустируем вина Нового Света

Дорогие любители и ценители, ждем вас в гости 15 августа в 19.30 на дегустацию ярких и выразительных вин Нового Света. В программе: ароматные чилийские совиньон блан, пино нуар и бордоский ассамбляж.  Аргентина будет представлена семьей ZUCCARDI. Их торронтесу, вионье и мальбеку нет равных в этой ценовой категории! Лекция и закуски, как всегда бонусом. Стоимость участия 1500 рублей. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Как сказала Дженсис Робинсон, винный эксперт: “Пропасть  между Новым и Старым Светом перестала быть непреодолимой. Винный мир изменился – это заметно невооруженным взглядом.” И с этим трудно поспорить. В  конце 20 века пропасть между виноделием Европы и остального мира была очевидна. Благородная сдержанность вин Старого Света, их долголетие, сложные системы классификации по происхождению, традиционные способы обработки почвы и ухода за лозой были противопоставлены современным технологиям Нового Света.

15 августа 19.30 - дегустируем вина Нового Света

8 августа 19.30 - дегустация вин из Солнечной Италии

8 августа 19.30 – дегустация вин из Солнечной Италии

 

Приглашаем на дегустацию прекрасных  вин из солнечной Италии (см. фото)   8 августа  в 19.30. Стоимость, как обычно, 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по ☎915-31-94. Итак в программе:

-биологическое вино из Тосканы;

-отличное и недорогое кьянти superiore 2016 от большого производителя;

-BORDOLINO CLASSICO DOC, соседняя местность с Вальполичелой (те же сорта и технология), но дешевле на 30%;

-бюджетное неббиоло из Вальтелины;

-супер ароматная лакрима DI MORRO D”ALBA;

-вино из Венето SORAIE от CECILIA BERETTA.

Ждем в гости, дорогие любители и ценители!
8 августа 19.30 - дегустация вин из Солнечной Италии

27 июня 19.30 - красные сухие моносортовые часть 2

27 июня 19.30 – красные сухие моносортовые часть 2

27 июня 19.30 - красные сухие моносортовые часть 2

Приглашаем на дегустацию моносортовых красных сухих вин (см. фото)  27 июня в 19.30. Стоимость, как обычно, 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по ☎915-31-94. Итак в программе: французское мерло, австралийская гарнача, российский красностоп, итальянское монтепульчано, аргентинский мальбек, итальянское альянико и американский зинфандель.

Ждем в гости, дорогие любители и ценители!

13 июня 19.30 - дегустация пива

13 июня 19.30 – дегустация пива

13 июня 19.30 - дегустация пива

Коротко о дегустации пива: “Из разнообразия возникает совершенная гармония”. Дай бог всем нам и им (производителям) здоровья и долгих лет жизни! Друзья, спасибо, что вы с нами! Очень вас любим и ценим.
Для тех, кто хочет посмотреть на пивоварение со всех сторон, добро пожаловать на дегустацию 4 июля в 19.30. Стоимость участия 1000 рублей, лекция и закуски бонусом. резерв по ☎915-31-94.

11 июня 19.30 - дегустируем красные моносортовые

11 июня 19.30 – дегустируем красные моносортовые

 

11 июня 19.30 - дегустируем красные моносортовыеCобралась очень интеллигентная компания, которая по достоинству оценила вина Старого Света. И, заодно, гости протестировали свои сенсорные аппараты с помощью “носа вина, и обнаружив способности, решили развивать этот навык и дегустировать non stop.
Друзья, спасибо, что выбрали Винотеку Classico!
27.06 встречаемся на дегустации моносортовых красных сухих вин (6 образцов) в 19.30. Стоимость, как обычно, 1500 рублей, лекция и закуски бонусом. Зарезервировать места можно по ☎915-31-94.
Пишите  пожелания по темам дегустаций на июль -август.

30 мая 19.30 - дегустируем розовые вина

30 мая 19.30 – дегустируем розовые вина

30 мая 19.30 - дегустируем розовые вина

ДЕГУСТАЦИЯ РОЗОВЫХ ВИН
Друзья, это подборочка вин на 30 мая. Встречаемся, как обычно, в 19 часов, стоимость участия 1500 рублей. Лекция и закуски бонусом.
Итак, в программе розе любимых стран:
Италия, Франция, Испания, Аргентина, Австрия и Россия! Гай-Кодзоровский розе, кстати, получил диплом на последнем конкурсе в Провансе, где участвовали 1630 образцов!
Резерв мест по ☎️ 915-31-94. Дорогие наши винолюбы, успейте пожалуйста записаться, всего 14 мест, будет интересно и весело. Проверено временем)) .

23 мая 19.30 - дегустируем белые вина

23 мая 19.30 – дегустируем белые вина

23 мая 19.30 - дегустируем белые вина

ДЕГУСТАЦИЯ БЕЛЫХ ВИН
В преддверии лета, это подборочка белых вин на 23 мая. Встречаемся, как обычно, в 19 часов, стоимость участия 1500 рублей. Лекция и закуски бонусом.
Итак, в программе летние вкусы любимых стран:
французский совиньон, испанское вердехо, итальянское орвието (ассамбляж), немецкий рислинг, австрийский грюнер, португальское виньо верде (ассамбляж), грузинское цинандали (ркацители) и волшебный российский мускат!
Резерв мест по ☎️ 915-31-94. Дорогие наши винолюбы, успейте пожалуйста записаться, всего 14 мест, будет интересно и весело. Проверено временем)) .

25 апреля 19.30 - дегустируем десертные и крепленые вина

25 апреля 19.30 – дегустируем десертные и крепленые вина

Друзья, всем сладкоежкам на заметку!

25 апреля в 19.30 собираемся на дегустацию сладких и крепленных вин. В программе: французские сотерн и VDT,  немецкий айсвайн и BA, итальянское речото и море портвейна. Стоимость участия 1700 рублей, закуски и лекция бонусом. Регистрация по телефону 915-31-94 обязательна. Дорогие любители и ценители, успейте, пожалуйста, позвонить так как количество мест ограниченно.

Существует несколько способов получение натуральных сладких вин. Все попробуем и обсудим. Будет вкусно, интересно и очень познавательно. Приятный досуг гарантируем)) и ждем в гости!

25 апреля 19.30 - дегустируем десертные и крепленые вина

Как это происходит?
Собирается небольшая компания (10-14 чел) любителей и ценителей вина. Если вы приходите один, не переживайте, через 10 минут вы уже будете общаться со всеми как со старыми приятелями. Поверьте, вино объединяет. Это факт.😉
🍷Опытный сомелье всегда сопровождает дегустацию лекцией по теме простым и доступным языком. Это очень интересно, полезно и абсолютно не занудно)).
🍷Закуски подбираются по принципам сочетаемости к вину. Это обязательно, и ни для кого уже не секрет, что при неправильном подборе, можно легко испортить общее впечатление.☝
🍷Теоретическая часть занимает около полутора часов. Далее обмениваемся мнениями и допиваем все самое вкусное.
🍷Как правило, на дегустации 6-7 образцов вина. И стоимость участия складывается из общей суммы за сет, разделённой на количество гостей. Обычно это 1500 -2000 рублей. Дегустационные образцы подбираются исходя из конкретной темы и являются лучшими представителями в своем классе. То есть, у вас есть уникальная возможность за один вечер получить представление о виноделии какой-нибудь страны/региона или изучить особенности разных сортов винограда.
🍷Также, Вы можете подарить сертификат на участие в дегустации своим друзьям и близким. Это всегда приятный досуг.

на нашей дегустации

18 апреля 19.30 – розовые вина со всего света

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 18 апреля  в гости. В этот день будем радовать вас скидкой 15% на все розовые вина, расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия 1500 рублей, закуски и лекция бонусом. Давайте вместе готовится к лету))

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

 

встречи на дегустации

Age Verification

By clicking enter, I certify that I am over the age of 18 and will comply with the above statement.

Always enjoy responsibily.