События

на нашей дегустации

3 марта 17.30 – “Воскресенье в розовых очках”, 1500р

Дорогие друзья, с удовольствием приглашаем вас 3 марта в 17.30 часов в гости. В этот день будем радовать вас скидкой 5% на все розовые вина, расскажем об особенностях производства и разнообразии стилей. Стоимость участия  1500 рублей в день дегустации, закуски и лекция бонусом. Давайте вместе встречать весну)). Резерв мест 915-31-94

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!

на нашей дегустации

16 ноября 19.30 - вина Германии и Австрии, 2500р

18 января 19.30 – “Король белых сортов, его величество -РИСЛИНГ”, 2500р

✨️ ДЕГУСТАЦИЯ РИСЛИНГА ✨️ 18 января  в 19.30.

Всех любителей королевского сорта винограда РИСЛИНГ приглашаем на дегустацию 18 января в 19.30 часов. У  вас будет возможность насладиться винами из разных уголков мира! Стоимость участия 2500 рулей/чел. Лекция и закуски, как всегда бонусом)). Обязательная регистрация по телефону 915-31-94. Количество мест ограничено.

Рислинг известен в Рейнгау с 15 века, уже тогда цистерцианцы из монастырей пропагандировали его. Однако культовым вином он  стал гораздо позже, после 1716 года благодаря одному аббату, который восстановил монастырь Йоханисберг и виноградники вокруг. Рислинг многогранен, тонок и изящен, а вина из него многообразны по стилю и уровню сладости. В аромате вы сможете обнаружить богатый спектр цветов, фруктов и меда, а освежающая кислотность будет бодрить на протяжении всего вечера. Мы сами очень-очень любим рислинг и отбираем вино на продажу на всевозможных дегустациях. Поэтому у нас всегда много разного рислинга, хотя это и не простой сорт, с точки зрения понимания и больше предназначен для “продвинутых пользователей”.

Рислинг- один из самых гастрономичных вариантов, т.е. сочетается с огромным количеством блюд:
– японская, китайская или южноазиатская кухни,
– любое белое мясо (кура, индейка, телятина, свинина с различными пряными/ ягодно-фруктовыми соусами),
– рыба и морепродукты разных способов приготовления, включая гриль,
– пироги со всевозможными начинками, включая фруктовые,
– овощные, грибные блюда,
-свежие салаты с овощами, зеленью и лимонной заправкой
И многое другое, этот список практически бесконечен….))
Также легкие версии рислинга идеальны на аперитив, а десертные – на дижестив.

Ждём в гости, дорогие любители и ценители, на вечер РИСЛИНГА!

18 января 19.30 - "Король белых сортов, его величество -РИСЛИНГ", 2500р

28.12 - Играем в Мафию

20 января 17.00 – играем в МАФИЮ, 1500р

ИГРАЕМ В МАФИЮ 20 января  с 17 до 23 ч, 1500р.

Не будем упоминать засыпающий город, ведь наша Мафия никогда не дремлет, и действует дерзко и открыто. Давайте встретимся в сумерках и поиграем – в лучших традициях итальянских кланов. С нами весь вечер профессиональный ведущий @maxfilatkin и бокал вина на велком от @vinotekaclassicospb  Ждём вас 20 января  в 17 часов. Приходи… Если отважишься;) . Регистрация по 915-31-94 обязательна.

20 января 17.00 - играем в МАФИЮ, 1500р

7 августа 17.30 - "10 мифов о вине или как сделать правильный выбор",1000р

21 января 17.30 – “Зажигательная Испания”, 1500р

ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ 🥂–  лайт -формат наших дегустаций! Вино на каждый день – это всегда приятное сопровождение обеда/ужина. Это должно быть недорого и универсально.

21 января в 17.30

Приглашаем на дегустацию испанских вин. Предстоящая встреча будет посвящена виноделию этой прекрасной солнечной страны. Продегустируем 5 вин: искристая кава, утонченная менсия, ароматный вердехо, загадочное щарелльо и, конечно же, зафиналим выдержанной Риберой дель Дуэро.

Лекция  сомелье и закуски бонусом. Встречаемся в 17.30. Стоимость участия ❗1500 рублей❗ при оплате до 19.01 наличие мест гарантировано. Записаться можно по ☎ 915-31-94.

Ждём в гости.

21 января 17.30 - "Зажигательная Испания", 1500р

25 января 19.30 - дегустация Портвейнов, 2500р

25 января 19.30 – дегустация Портвейнов, 2500р

Дорогие любители и ценители, по вашим многочисленным просьбам, приглашаем на дегустацию ПОРТВЕЙНОВ.

Почему крепленные сухие и сладкие вина, так популярны в наших широтах. Почему это всегда прекрасный подарок вне сезонов и ограничений. Поговорим об этом 25 января в 19.30.

Друзья, ждем вас на дегустацию  портвейнов. Поговорим о  стилях и попробуем разные категории этих уважаемых напитков.  Стоимость участия 2500 рублей,  лекция и закуски, как всегда бонусом. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Ждем в гости!

Потрясающая долина реки Дору  – является одним из самых заманчивых чудес винного мира. На дегустации мы с удовольствием продемонстрируем вам величие этого напитка во всех формах и предлагаем в этот вечер вместе с нами погрузиться в мир портвейнов. Редкий пример того, как уникальные знания человека слились с природой в одном конкретном месте. На дегустации мы постараемся погрузится в атмосферу солнца, океана и древности.

25 января 19.30 - дегустация Портвейнов, 2500р

6/ 13/ 27 июня 17.30 - "ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ"

28 января 17.30 – “Неподражаемый Совиньон Блан”, 1500р

Уважаемые винолюбы, по вашим многочисленным просьбам – Совиньон Блан из разных уголков мира. Приглашаем на винный вечер, посвященный этому уникальному сорту винограда и винам из него.

Мероприятие состоится 28 января в 17.30. Зарезервировать места можно по телефону 915-31-94. Стоимость участия 1500 рублей.

Мы ценим и очень любим его за яркость, свежесть и фруктовость. Благодаря своим ароматическим особенностям, этот сорт завоевал миллионы поклонников по всему миру. Присоединяйтесь к нам и вы гарантировано получите удовольствие от вина, закусок и душевной компании.  Дополнительная информация 915-31-94.

Большинство винодельческих регионов, как правило, использует Совиньон блан (Sauvignon Blanc) для изготовления моносортовых вин. В то же время во Франции, на его родине, часто смешивают с другими сортами винограда, чтобы создавать более сложные ароматы. Совиньон блан является основным компонентом в десертных винах Сотерна, а также в бордосских сухих белых винах.

Кроме Франции, Совиньон Блан успешно производится также в Новой Зеландии, ЮАР, Чили, Аргентине, Австралии, Калифорнии и Италии.

Имея высокую кислотность, Совиньон Блан всегда острый, терпкий, свежий или пикантный, и эта его особенность распространяется даже на сладкие версии, сохраняя их от приторности во вкусе.

Вина Совиньон Блан могут включать вкусы и ароматы травы, киви, яблок, крыжовника, маракуйи, дыни, перца, зелёных оливок, минералов. Они бывают лёгкой или средней полноты, сухие или полусладкие.

Вкус и аромат вина Совиньон Блан зависит от времени сбора винограда и места выращивания: из ягод, собранных раньше или в умеренном климате, получается вино, имеющее оттенки зелени и кислых фруктов. Из собранных позже или в более теплом климате — сочные, фруктовые, включая экзотические нотки. Сухие Совиньон Блан весьма универсальны в сочетаниях с такими продуктами, как помидоры, сладкий перец, кинза, сырой чеснок, копченые сыры и другими острыми вкусами, которые дисгармонируют или подавляют другие сухие белые вина. Его можно подавать к морепродуктам, салатам, спарже, цитрусовым блюдам, козьему сыру, свежим травам.

28 января 17.30 - "Неподражаемый Совиньон Блан", 1500р

19 сентября - изучаем виски

30 ноября 19.30 – дегустируем ВИСКИ, 4000р

Приглашаем на дегустацию виски 30 ноября  в 19.30. Стоимость участия 4000 рублей. Лекция и закуски, традиционно, включены. Поговорим об истории происхождения, технологии производства и различии в стилях.
Заходите в гости полюбоваться на нашу прекрасную коллекцию виски с разных уголков мира. Вы не останетесь равнодушным и обязательно что-нибудь приобретете для себя или на подарок друзьям /родственникам!

Достоверно известно, что виски в Шотландии производится на протяжении сотен лет. Существуют различные гипотезы о его происхождении. Некоторые из них утверждают, что виски появился в Шотландии вместе с монахами-миссионерами из Ирландии, некоторые обращаются к тому факту, что арабы были первыми, кто освоил технику дистилляции, а рыцари, участвовавшие в Крестовых походах привезли это знание с собой. Но вполне возможно, что производство виски зародилось тогда, когда необходимо было что-то делать с промокшим во время сбора урожая ячменем, который иначе пропал бы…..

Это и многое другое вы сможете узнать, заглянув в Винотеку Classico на улице Типанова, 18. 915-31-94

30 ноября 19.30 - дегустируем ВИСКИ, 4000р

26 сентября - дегустация пива

26 ноября 17.30 – мир ПИВА. 1500р

Всех любителей и ценителей приглашаем на дегустацию пива 26 ноября в 17.30 ч. Перепробуем все возможные и невозможные сорта: стауты, портеры, ламбики, пилснеры, эли и т.д. Поговорим о технологии и пройдемся по основным пивным странам: Германии, Бельгии, Англии.

Будет весело и интересно, ждем в гости! Стоимость участия 1500 рублей с человека, включая лекцию и закуски.

“Из разнообразия возникает совершенная гармония”.

Для тех, кто хочет посмотреть на пивоварение со всех сторон, добро пожаловать на дегустацию 26.11 в 17.30.  Резерв по ☎915-31-94.

26 ноября 17.30 - мир ПИВА. 1500р

день МУСКАТА и вина из этого сорта

23 ноября 19.30 – “Мускатные вина: любовь или привычка?”, 2500р

Ждем Вас в гости дорогие любители и ценители! Приглашаем Вас на дегустацию 23.11 в 19.30  прекрасных вин из сорта мускат. Стоимость участия 2500 рублей. Резерв мест 915-31-94.

Вино из этого сорта винограда по праву считается одним из самых древних напитков, так как когда-то его утонченным вкусом и ароматом наслаждались еще греки и римляне. Из-за достаточно большого содержания сахара и крепости эти вина хранились очень долго, не теряя своих качеств. Напиток сохранял свой приятный и стойкий аромат, а также вкус ягод. Со временем мускаты распространились по всему миру и завоевали большую популярность.
Мускатное вино – нежное, отличается своеобразным ярким и запоминающимся ароматом с оттенками розового масла, гвоздики, акации. При длительной выдержке неповторимый вкус и аромат еще больше раскрывается, становится насыщенным и гармоничным.

В настоящее время существует и описано более 150 разновидностей муската, поэтому и производят из него самые разнообразные по стилистике вина: легкие; сухие; десертные; крепленые; игристые.
В каждой стране есть свое полусладкое мускатное вино, которое по достоинству оценили истинные любители этого удивительного напитка. Франция славится приготовлением крепленого ароматного вина Muscat de Beaumes de Venise, изготовленного из мелкозернистого белого муската. Наиболее известным считается Muscat de Frontignan.

На юге Франции изготавливают преимущественно сухие не крепленые мускаты. Они имеют также выразительный фруктовый аромат и вкус. Для их изготовления используется мускат Оттонель, несмотря на то, что он не передает всю полноту вкуса, как мелкозернистый.

В Италии для производства вина используется преимущественно мелкозернистый виноград. Наиболее популярным считается легкое игристое вино “Асти” и белое полусладкое мускатное вино “Москато д´Асти”. Кроме того, в Италии из александрийского муската создают вина насыщенного янтарного цвета Moscato и Passito di Pantelleria. Еще одна разновидность мускатного винограда – “Москато Джалло”, которую еще называют желтым мускатом. Из него получаются светло-золотистые вина с приятным и стойким ароматом.

В Испании изготавливают очень ароматный Moscatel, пользующийся огромной популярностью.
Одними из лучших в мире считаются крымские мускаты, не единожды получавшие высокие награды на международных конкурсах. Самым лучшим считается “Мускат белый Красного Камня”, о потрясающем вкусе которого отзывались поэты. Мускат рекомендуют подавать охлажденным до температуры 10-12 градусов. Особенно он хорош в качестве аперитива, однако возможна его подача и к различным блюдам. Очень хорошо сочетаются с ним десерты, пудинги, блюда из грибов, острые сыры, дичь, овощи. Хорошо подходит цветная капуста, артишоки и спаржа.

9 мая - день МУСКАТА

Наш ассортимент

22 ноября 19.00 – “СЫР+ВИНО”, 1500р

💥ДЕГУСТАЦИЯ СЫР и ВИНО💥 22.11 в 19ч.

В чём секрет сыра ? 🧀 👌
В его безупречности и неповторимости, скажет вам французский мастер.
Сыр – это не просто древнейший продукт с многовековой историей, это уникальные рецепты мастеров из монашеских орденов, где сыр всегда являлся продуктом самобытности и культуры.

Приглашаем Вас на дегустацию «Сыр и Вино» в  среду 22 ноября, начало в 19:00. Стоимость участия 1500 рублей, зарезервировать места можно по ☎ 915-31-94.
Винотека Classico раскрывает тайны и рецепты гастрономических удовольствий.
Друзья, ждём в гости! 100% гарантия качественного досуга.

22 ноября 19.00 - "СЫР+ВИНО", 1500р

Age Verification

By clicking enter, I certify that I am over the age of 18 and will comply with the above statement.

Always enjoy responsibily.