События

Друзья, это ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ 2 октября, пройдёт в необычном формате! Время дегустации с 15 до 20 часов non-stop. Вы можете подойти в любое удобное для вас время, занять столик и наслаждаться винами. В программе 5 удивительных моносортовых вариантов /3 игристых +2 белых/. И только Вы будете решать заслуживают ли они место на нашей полке!
Стоимость участия 500 рублей по предоплате переводом сбер он-лайн. Зарезервировать места можно по  915-31-94. Успейте, вина , а количество мест ограничено! Ждём в гости.
P.S. Угощение нашим фирменным медовиком после дегустации пойдёт бонусом. Потому что любим и Вас, и свою работу!

✨️ДЕГУСТАЦИЯ ИСПАНИИ✨️ 29.09 в 19.30, 2000 ₽
.
Друзья, приглашаем в Путешествие по Испании 29 сентября в 19.30. Начнём наш винный тур с великолепного, а потому редкого игристого вина от семьи Равентос, которая первая произвела вино классическим методом на территории Пиренейского полуострова в конце 👆15 века. Затем продолжим розовой кавой. Остановимся поподробнее на визитной карточке красной Испании – сорте винограда ТЕМПРАНИЛЬО. Без знаменитого региона Рибера -дель -Дуэро не обходится ни одна интересная дегустация Испании. Также, постараемся удивить вас выдержанным шардоне. Ну а если вы не пробовали белый элегантный сорт с красивым названием Альбариньо, причём от профи своего дела, то эта дегустация станет для вас просто незабываемой! Стоимость участия 2000 рублей. 6 знаковых вин, закуски, лекция и море удовольствия!
Зарезервировать места можно по ☎️ 915-31-94.

Дорогие винолюбы, успейте, пожалуйста, записаться, количество мест ограничено.

✨️ВОСКРЕСНОЕ ПРОСВЕТЛЕНИЕ по Испании✨️ 25.09 в 17.30, 1000 ₽
.
Друзья, приглашаем в Путешествие по Испании 25 сентября в 17.30. Начнём наш винный тур с великолепной кавы. Остановимся поподробнее на визитной карточке красной Испании – сорте винограда ТЕМПРАНИЛЬО. Продегустируем его в варианте розе, а также сравним два красных вина из этого сорта с разной степенью выдержки. Ну а если вы не пробовали белый элегантный сорт с красивым названием Альбариньо, причём от профи своего дела, то эта дегустация станет для вас просто незабываемой! Стоимость участия 1000 рублей. 5 вин, закуски, лекция и море удовольствия!
Зарезервировать места можно по ☎️ 915-31-94.
Дорогие винолюбы, успейте, пожалуйста, записаться, количество мест ограничено.

✨️ДЕГУСТАЦИЯ РИСЛИНГА✨️ 22.09 в 19.30.
Всех любителей королевского сорта винограда РИСЛИНГ приглашаем на дегустацию 22 сентября в 19.30 часов. У  вас будет возможность насладиться винами из разных уголков мира! Стоимость участия 2000 рулей/чел. Лекция и закуски, как всегда бонусом)). Обязательная регистрация по телефону 915-31-94. Количество мест ограничено.

Рислинг известен в Рейнгау с 15 века, уже тогда цистерцианцы из монастырей пропагандировали его. Однако культовым вином он  стал гораздо позже, после 1716 года благодаря одному аббату, который восстановил монастырь Йоханисберг и виноградники вокруг. Рислинг многогранен, тонок и изящен, а вина из него многообразны по стилю и уровню сладости. В аромате вы сможете обнаружить богатый спектр цветов, фруктов и меда, а освежающая кислотность будет бодрить на протяжении всего вечера. Мы сами очень-очень любим рислинг и отбираем вино на продажу на всевозможных дегустациях. Поэтому у нас всегда много разного рислинга, хотя это и не простой сорт, с точки зрения понимания и больше предназначен для “продвинутых пользователей”.
Рислинг- один из самых гастрономичных вариантов, т.е. сочетается с огромным количеством блюд:
– японская, китайская или южноазиатская кухни,
– любое белое мясо (кура, индейка, телятина, свинина с различными пряными/ ягодно-фруктовыми соусами),
– рыба и морепродукты разных способов приготовления, включая гриль,
– пироги со всевозможными начинками, включая фруктовые,
– овощные, грибные блюда,
-свежие салаты с овощами, зеленью и лимонной заправкой
И многое другое, этот список практически бесконечен….))
Также легкие версии рислинга идеальны на аперитив, а десертные – на дижестив.

Ждём в гости, дорогие любители и ценители, на вечер РИСЛИНГА!

РОЗЕ много не бывает, особенно с креветками, красной икрой и семгой. Почему любовь к розовым винам не угасает, а спрос на них растёт ежегодно несмотря ни на что? Давайте разбираться вместе, уважаемые любители и ценители!
Друзья, приглашаем на дегустацию розовых вин 15 сентября в 19.30. Стоимость участия 2000 рублей. 7 вин, закуски, лекция и море удовольствия!

Зарезервировать места можно по ☎️ 915-31-94, Ждем в гости!

Друзья, приглашаем на дегустацию розовых вин 11 сентября в 17.30. Стоимость участия 1000 рублей. 5 вин, закуски, лекция и море удовольствия!
Зарезервировать места можно по ☎️ 915-31-94.
Дорогие винолюбы, успейте, пожалуйста, записаться, количество мест ограничено.

Мы очень любим и уважаем розовые вина и сейчас вы поймете почему.

Во- первых, весна, лето, осень –  идеальные сезоны для их потребления. В розовых винах (или розЕ) гармонично сочетаются лучшие характеристики белых и красных вин: легкость, цветочность, фруктовость, освежающая кислотность и богатая палитра ароматов. При этом они достаточно весомые и глубокие во вкусе,  иногда минеральные, с разным уровнем танинности (терпкости), в зависимости от сортов винограда и технологии производства. По сладости розе производят от сухих версий до десертных.

Во- вторых, благодаря вышеописанным свойствам, розовые вина очень гастрономичные и сочетаются с огромным количеством блюд. Легкие варианты служат прекрасным аперитивом, также дополняют разнообразные закуски, рыбные блюда, сыры, белое мясо (кура, свинина, телятина), зеленые салаты, тушенные овощи, пироги, азиатская кухня, фрукты и этот список можно продолжать бесконечно. Одним словом, это практически универсальное вино.

В  России мода на розЕ (росАдо-исп.) появилась не так давно, и многие полагают, что это не самостоятельный напиток, а вино, получаемое при смешивании красного и белого. Что в корне не правильно. И это, ни в коем случае не “легкомысленное” вино для девочек, а отдельная категория со сложной производственной системой. Сырьем для розе служат черные сорта винограда, у которых красящие вещества (антоцианогены) находятся в кожице. Исключением является белый сорт винограда пино гри (пино гриджио -итал.), серо-розовая кожица которого также содержит красящие вещества, и, следовательно,  из него  производят розовые вина.

Метод производства розовых вин похож на технологию  красных, но отличается более низкой температурой брожения (как для белых вин – 12-20 С) и более коротким временем контакта кожицы винограда с соком -мацерацией или настаиванием. В результате мацерации и  происходит переход красящих пигментов из кожицы ягоды в сок.

Существует несколько стилей розовых вин. В зависимости от интенсивности цвета (от бледно-розового до ярко- малинового), во вкусе и аромате мы получаем также разную насыщенность. Здесь все зависит от  философии винодела, ваших предпочтений и блюда, которое вы хотели бы сопроводить розовым вином.

Первые исторические сведения о розЕ относятся к 14 веку. Да, есть, чему удивиться)). Родина его Франция, регион Прованс. РозЕ – визитная карточка этих мест и 25% всего мирового производства. Где еще  искать лучшие варианты розовых вин: Франция, Долина реки Роны (Тавель), Луара  (Анжу, Сансер), Испания (Наварра, Риоха), Италия (Абруццо -Черазуоло / Гарда  – Вальтенези Чаретто). В связи с постоянно растущей популярностью этой категории вина, производство розовых вин развивается во всех винодельческих странах.

Ждем вас в гости, дорогие любители и ценители в Винотеке Classico!